私にも出来ること。

キリスト教徒ではないけれど・・・＾＾　

　大学卒業後の就職、そしてその後の転職以来かれこれ15年以上いつも仕事先はカトリック系で、その間常勤の時には新人研修として聖書研究会なるものに月１で参加しなくてはならず＾＾；、神父様やシスターのお話を聞く機会があったり、もちろんこのクリスマスの時期の待降節の過ごし方などそれまで全然知らなかったことも知ることになり、それが毎年身近に感じられ、非常勤となった今でも待降節には何かしなくては、、、という気持ちになります。

それでユニセフなど寄付をしたり、1年間我が家に届いた葉書や封書の切手を切り取っておいて使用済み切手として送ったり。

でも、随分前にはっきりした言葉としては覚えていないけど、マザーテレサが‘誰かのために時間を割く’ということが大切みたいなことをおっしゃっているのを見て、お金を寄付するのはもちろんどこかで大事に誰かのために使ってもらえるのだからそれも大事だけれど、それは私の場合は痛くも痒くもない程度の小額を郵便局に行って振り込むだけで時間は割いていないなぁってずっと引っかかっていました。

でも、そうは言ってもどこかに出掛けて行ってボランティアをする勇気もないし、時間もないし、お金もないし・・・＾＾；。

そう思っていたところ、先日暇に任せて買った『暮らしの手帖』の中に‘絵本のタネを’という小さな記事を見つけました。

子ども向けの絵本がほとんど発行されていない国に日本で出版されている絵本にその国の言葉に訳した文章のシールを貼って送るというもの。

知っている絵本が知らない言葉の絵本になるなんてステキねぇ。。。私が触れた同じ本を来年どこか遠い国で会ったこともない子どもたちが手にしているなんて。。。♪

それに何よりこれは今の私に出来る‘時間を割く’になるんじゃないかしら♪

と思い、取り寄せてみました。

たくさんある本の中から選んだのは、アフガニスタンの子どもたちのために『おおきなかぶ』、カンボジアの子どもたちのために『きつねのよめいり』。

『おおきなかぶ』は幼稚園時代に‘うんとこどっこしょ’という掛け声をみんなで合わせて言うのが楽しかった記憶が今でも残っていて、きっとアフガニスタンの子どもたちも楽しいだろうな♪と思って。（‘うんとこどっこいしょ’ってあちらでは何て言うのかしら＾＾？）

『きつねのよめいり』は何となく女の子がひとりで静かに絵を見ながら読んでくれそうなそんな様子が頭に浮かんだから＾＾。それと、私自身、内容を忘れてしまっていたので読みなおしたかった＾＾；。

シールを貼り付けた最後にはそれぞれの国の文字で名前を記入させてもらえます。向こうの子どもたちが見たら‘へったくそ～’って思うのだろうなぁ＾＾。（↓添付のあいうえお表見ながら自分の名前を書いたんだけど、何書いてるんだか分からな～い＾＾；）

　さて、今日はクリスマス。

そんな日でも家族のために生きるために働いている子どもたち、お腹を空かせてる子どもたち、病気で苦しんでいる子どもたち、紛争におびえている子どもたち、寒さに凍えそうになってる子どもたち、モノのあふれる平和な日本でも心安らかに家族と過ごせず寂しい思いをしている子どもたち、そんな子どもたちがいることを心に思いながら、、、

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　　　　Merry Christmas!

　神の祝福がありますように。。。

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キリスト教徒ではないけれど、そんな気持ちにしてくれるクリスマスです(＊＾＾＊)。

アップルパイ♪

　先月、ケーキ教室で習ったアップルパイ、やる気になった日が吉日♪と朝から粉やバターを計量。（前もって計量、冷蔵庫に入れておきましょう！って言われていたんだけど＾＾；）

お教室ではフープロを使いましたが、私は持ってない・・・＾＾；。

無理やりバー○ミックス付属のもので２回に分けてガガガ～ッとかける。詰めすぎて粉が舞い散る、バターと粉がよく混ざらない、団子になってきた・・・。

気にしない気にしない、と続行。

粘ってきてるのは確実だから、あまり触らず、ラップに包んで冷蔵庫へ。

１時間後、生地を取り出し、伸ばしてたたむ、伸ばしてたたむ、伸ばしてたたむ。習ったときよりたたむのが確実に多いのだけど、生地がなめらかじゃないのも確実で・・・＾＾；。

なめらかになってきたところで、また冷蔵庫へ。

伸ばしてカット、パイ皿へ・・・ハッ！私、パイ皿持ってなかった！ということでタルト型へ。

先日作っておいたスポンジ敷き込み、フィリング乗せて、編み込み、オーブンへ。

できた～～～！　ひとりでパイ生地できた～～～！！！

バターの使用量は気になるけれど、パイ生地つくりは楽しい♪♪♪また作ろう～♪♪♪

すっかり気をよくしたのでした。

↑クリスマスなので粉砂糖をふってみました。

　主人　：　おいしい♪美味しい♪　じゃあ、クロワッサンも出来るね♪

　私　：　そうね、いつかね、、、

クリスマスケーキを作りに。

　今年も元ご近所さんがクリスマスケーキを作りがてら遊びに来てくれました。

去年はクリームの絞り出しが楽しくて、全体に搾り出しまくってケーキが一回り大きくなってしまい（笑）、食べきるのが大変だったのが反省点だったらしく、今年は‘シンプルにしま～す♪’とのこと。

最近、私はロールケーキの生地ばかりを作っていたので、丸のケーキ型を使うのがすごく久しぶりで、もちろんそれ用のレシピも久しぶりで、うまく出来るかしら～＾＾；と実はちょっぴり不安な気持ちを顔には出さずにケーキ作り開始。

おしゃべりしながら楽しく作り進めて、焼成。

十分に膨らんでフッカフカ柔らかいケーキが焼きあがり、私もホッと一安心。

ケーキが冷める間にグリーンカレーを食べて、ゆっくりおしゃべり。

おやつには、再挑戦の私の小さなアップルパイ。

表面ピカピカパリッ♪にはまたならなかった・・・。でもでも、何となくつかめた気が！次回は絶対成功させるぞ！！！

 

ふと気付くと３時半！　慌ててデコ開始。

今年もデコはお好きにどうぞ～と楽しい時間。

そんなこんなでご近所さんのケーキ出来上がり♪

そうね、去年よりシンプルだわね。

　夜、メールがありました。

今年は生クリームの量もちょうどよく、ご主人は２切れ食べていました～との事。

よかった、よかった(＊＾＾＊)♪　Merry Christmas♪

お誕生日おめでとう♪

　一昨日は主人の４７回目のお誕生日。

たまたま仕事の日と重なってしまったため、ケーキの生地は前日に焼くことに。

ただ、生地を作ろうと冷蔵庫をあけたら、卵が４つしかない！

いつものレシピでは５コ使用だけど、ま、いっか＾＾と作ったのでだけど、型の大きさは変更しなかったうえにキレイに平らに仕上げなかったのが失敗のもと（；；）。

妙に薄ッぺらい部分もある中途半端な生地ができてしまいました・・・。

作り直す時間も卵もないのでそのまま続行、生クリームとイチゴのスライスをクルクル巻いて土台だけ作っておきました。

そして翌日、仕事納めと言うのに職場を出る寸前にまたまたちょっとした問題発生。

すんなり帰宅できずに遅くなり、それでも５時半ころに帰宅。

大急ぎで全体にクリームを塗り、搾り出してイチゴを乗せ、体裁を整えて出来上がりました。（完全な丸じゃないところもご愛嬌＾＾；）

切り口は一部‘これはクレープだったかな＾＾？’くらいに薄い生地の部分あり＾＾；。（恥ずかしい～。だから、ちっちゃく↓）

 

　ご飯は主人の一番好きなお稲荷。

これもお揚げさんを朝のうちに煮ておき、帰宅後即効ご飯を炊いて作りました。

おかずは手抜きで、でも、豪華に見せるためのサイコロステーキ、焼くだけ＾＾；。

それに冬至だったのでかぼちゃのサラダ。

とにもかくにも、バタバタお誕生日でごめんね。

電子レンジであったかお弁当Ⅱ

　先週、あったか親子丼が気に入って、そうしたら、noburicoさんところで皿うどんお弁当なる上級＾＾お弁当を拝見し、皿うどんはできないけど・・・！とひらめいた年内最後の今週のお弁当は。。。中華丼お弁当(＊＾＾＊)♪（今週も丼モノ＾＾；）

　中華丼は具がたっぷりかかってなくちゃ嫌だわ！と、今週はご飯は深めのタッパーにしました。

具をたっぷり持って行ったので、温めた具をダダッっとご飯にかけたら、思ったとおり深めのタッパーにして正解でした。

ただ、この日のお昼休みは予定では３０分はあったのに、のっぴきならぬ＾＾；事情で１０分しか取れず、持って行った大きめスプーンでバクバクと大急ぎで口に運びましたが、全部食べきることができませんでした・・・（；；）。

でも、でもあったかお弁当はとってもよかった♪

またいつか電子レンジであったかお弁当食べたいな～(＊＾＾＊)♪

べったら漬け

　月曜日に始めたベッタラ準備。

ご飯と米麹混ぜた種がいい香りしてきたし、塩漬けした大根もいい感じに柔らかくなったので、金曜日に本漬け。

さて、どう漬かるか。。。楽しみです(＊＾＾＊)♪

小春日和な気分(*＾＾*)

　先日、友人から届いたダンボール。

蓋を開けたら、美味しいみかんとうれしいニュース♪

とってもうれしくて美味しくて、久々に心がパッと明るくなりました(*＾＾*)♪

春が来たみたいなそんな気持ちです。

どうもありがとう(*＾＾*)♪

親子丼お弁当♪

　先日、ブログのお友達のところでカツ丼お弁当を見て、いい事思いつきました。

今週のお弁当は仕事の都合上、いつもとは違うお部屋で一人でいただく、しかもその部屋には電子レンジがある♪ふふふ、ひとりでアツアツ親子丼お弁当食べられる～！！！

というわけで、今週は親子丼お弁当♪

わっぱも金具を作っていないから電子レンジにかけられるとは思ったけれど、何があるか分からないので、今週は多分20年弱もののセサミストリートのお弁当箱にご飯、タッパーに汁だく親子・・・具、小さいタッパーに蒸しブロッコリーとマヨ、ピザチーズを乗せて。

チ～ン♪チ～ン♪チ～ン♪

ホッカホカご飯で汁だく親子丼♪　ホットサラダ♪

すっごく美味しくて、あぁ冷たいお弁当はもう食べられないかも・・・。

幸い、来週も同じお部屋、一人お昼。

来週も親子丼お弁当にしちゃおうかな～(*＾＾*)♪

大根その後。

　先月大収穫で張り切って干した大根、実家に帰っていて放置されたため、2週間干してしまいました。

2週間後は、あらら・・・誰か数本持って行ったでしょ＾＾？くらいに竹ざおに掛けられた大根は痩せ細り（笑）スカスカ状態。（私の足も干せるものなら干したかった・・・）

↓左が干し大根、右はドロつきのまま保存してた生大根

漬物樽も準備万端にとっくに買って来ていたのだけど、あららららら大きすぎるわ。

と、いうことで急遽小さいサイズをひとつ購入。

たくあん、その1：市販の沢庵漬けの素を使用（ちょっと添加物あり＾＾；）

大根33本、沢庵漬けの素、天然塩、ｍｙ田んぼの米糠

配合もの、大根びっしり、配合ものと繰り返して、干した葉っぱを乗せて、重石を。

それにしても予定では大きい樽だったからってそれに合わせた石では↓こんなことに（笑）。

いいのかしら・・・。

たくあん　その２：ワタシ配合

大根35本、天然塩600ｇ、ざらめ400ｇ、米糠1.5ｋ、渋柿皮100ｇ、みかんの皮60ｇ、昆布10ｇ（もっと入れたかったのに切らしていた・・・（；；））、唐辛子10本

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う～ん、初めてのたくあん、早ければお正月頃にいただけるかな～♪

どんなのができるか、不安半分、楽しみ半分(*＾＾*)♪

保存場所の物置小屋は少しばかり大根臭くなってきました。

べったら漬け

　べったら漬けも作りたくて、今日、準備開始しました。

レシピはリンゴジャムと同じ本から。

ご飯を柔らかめに炊き、人肌に冷めたころに米麹を混ぜ、さらに焼酎混ぜて、紙をかぶせて、これから4,5日床出来待ち。

同時に大根3本塩漬け中。

甘いものが食べたくて♪

ロールケーキ

　先々週末自宅に戻ってから、何か甘いもの、、、生クリームのケーキが食べたくて、月曜日だったかな、早速作りました。

いつもは卵5個で作るロールケーキ、結局2人で食べてしまうのだから、、、と卵3個で少し小さめで作りました。

中身はイチゴと洋梨。

生地は小さめ、中身はいつものように丸ごイチゴのため、クルクル巻けず、かろうじてひと巻きロール。

こうなるんだったら、イチゴと洋梨の配置を考えるべきだった・・・＾＾；。

久々の生クリームケーキはおいしかった～♪

アップルパイ

　金曜日、冷蔵庫に入りっぱなしだった紅玉を思い出し、アップルパイのためのフィリングとリンゴジャムを作りました。

フィリングは先月ケーキ教室で習ったレシピ。

ジャムは先月ブログのお友達に教えてもらって早速購入した本より。

この本での作り方は、4つ切りにしたリンゴを少しの水で軽く煮て、リンゴを取り出し裏ごしをする。そして、砂糖と水を合わせたのを煮詰めてちょっと糸引くくらいになったところにリンゴを加えさらに煮詰める、という今までの作り方とは全然違うもので、スペインの尼僧（マドレ）の作り方なんだそう。

今までのジャムよりも味が濃く感じられるような気がしました。

イチゴジャムもそうだけど、形が残るよりも潰したりしたほうが濃厚になって贅沢かもな～(*＾＾*)♪

そして、早速出来上がったおいしいジャムは冷凍パイシートを使って小さなアップルパイに。

出来上がりの目標は実家で食べた近くのドイツ菓子店のアップルパイ。

表面がピカピカでカリッパリッサクッとしててすごくおいしかったから。

素人考えで、きっとこのピカピカ、カリッは卵液を塗ったあとに砂糖をまぶして焼いたからに違いない！と思い（クレームブリュレと同じ製法だと思った＾＾；）、グラニュー糖をまぶしたら・・・

ピカピカどころかザラザラ～。ショック～

次回は粉砂糖にしてみよう～。（希望通りになるかなぁ・・・。）

目標通りには仕上がらなかったけど、とってもおいしかったです♪♪♪

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今度はパイシートも復習兼ねて作らなくちゃ～