納め事＾＾♪

　12月に入ってから土日も忙しく、珍しく郊外に出掛ける事がなく、年内にどこか気分転換に出掛けたいと主人が申すので（私もだけど、、、＾＾）、大掃除が決して終了しているわけではなかったのですが、楽しい誘惑に負けて出掛けてしまいました、、、ドライブ納め。

　美味しいものがいただけて、温泉にも入れるところ、、、目指したのは信州は諏訪。

まずはいつもの鰻やさんへ。

今年の締めということで主人は極上、私は特上うな重。（うな重はこの2つしかありません＾＾；）

極上とはご飯の間にも鰻が挟まれ、乗っかっている鰻は重箱からはみ出しているので蓋が閉まりません。どっひゃ～！

ものすごい満足贅沢な昼食でした。

　その後は昨秋行った温泉へ。　鉄分たっぷりの茶色のお湯。

ゆっくり浸かって、すっかり今年の疲れもとれたよう。。。

この温泉は諏訪湖の竜神様が祭ってあるので、しっかりと今年最後のお願い事をさせていただきました。

　温泉を出た後は中仙道和田峠を抜けて上田方面へ。

先月の小諸旅行で行ったリンゴ園でリンゴを購入、それから東御で出来立てホカホカのくるみおはぎをいただいて、清里経由、、、つまりは今日のドライブは八ヶ岳一周ドライブ。

なんとも充実した1日で、明日の大掃除がんばるぞ～♪と気合が入ったのでした！

　さて、今年も残すところあと2日、、、そろそろブログ更新納めを・・・。

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障子の張替え

　我が家には１帖サイズ？の障子が6枚、小さい障子が2枚あります。

まぁ3時間もあればそれらの張替え終了できる気でいましたら、とんでもなかった、、、。

障子を庭に出して、霧吹きでシュポシュポぬらして、そ～っとはがして、桟をきれいに拭いて、、、それだけで4時間、家に入れて桟にのりを丁寧にぬって新しい障子紙を転がしてはみ出し分をカッターで切り取る、それがやっぱり4時間、、、。

途中のりがなくなって買い出しに行ったり、昼食・夕食の準備、食事、片付けもあって、結局終了したのは夜の9時半でした、、、。

私の要領が悪いのか、トロイのか、、、、思えば前回は丁度母が上京中で手伝ってもらったのでした、、、。

障子の張替え、想像以上に大仕事で、昨夜はグッタリ、、、（また年賀状は作れませんでした。きゃ～ごめんなさい！！！）

でも今朝、朝日に照らされる真っ白い障子を見てうれしくなりました♪

　昨日の主人の仕事は1日薪割り、今日も午後からやるそうです。

私は今日は午後から副業の打ち合わせと忘年会。（家でやるべき事はいっぱいだけど、おいしいものをいただける事にはかなわない）ブログも気分転換＾＾；。

Ｍｅｒｒｙ Ｃｈｒｉｓｔｍａｓ♪♪♪

　昨日２４日は主人が出張で不在。

いつ以来かなぁ、一人ぽっちの自由気ままなイブでした。

そんなわけで我が家は今日がメリークリスマス♪

夕飯はチーズフォンデュ。

そのためのフランスパン、昨夜から‘少しのイースト・・・’レシピで作ってみました。

パン作るのも体調崩していたこともあって2週間ぶり。

こんなんできました～♪

クラムが小さいってこともあってだろうけれど、モッチリ食感。

不思議ねぇ、、、フランスパンの味します。

　そして、朝からケーキの準備も。

先日の主人のバースデーケーキはシンプルな生クリームのケーキでしたから、違うもの、、、といろいろ考えた末にひらめいたのはムースケーキ。

底のビスキュイは先日の残りを冷凍していたのでそれを使用、午前中にまずハチミツムースを流し込んで、午後にはイチゴのピューレを作ってイチゴのムースを重ねて流し込み、表面はホワイトのグラサージュショコラをかけて。（ケーキ教室の3回分復習レシピ＾＾）

さて、デコはどうしよう、、、悩んだ挙句にホワイトチョコでポツポツスポットつけて、、、こんなんなりました～♪

 

ホワイトチョコのグラサージュ、側面は溶け溶けに、、、（；；）。ホワイトのときは配合変えたほうがよさそう＾＾；。

甘さも丁度よく、こういうケーキもたまにはいいね♪と主人からも好評でした。

山がなくなる、、、（；；）

　我が家の玄関を出て、西側の山を抜けるとちょっとした尾根の細い道に出ます。

それを左に行くと、この辺りではもう見ることないような切通し。（結構貴重！）

ここだけもう何十年も変わっていないだろうなぁという雰囲気。

街灯はないので、夜の通行には勇気がいりますが、朝などは通勤通学の人も結構通る切通し。

この切通しを下り、突き当りを右に行くと、この辺りでは一番手入れの行き届いたきれいな山。

タケノコ掘りをさせていただいたこともあるし、今年の春には薪ストーブ用の薪をいただいた山。

大きな桜の木もあるし、黄色い野の花も咲くし、山百合もあちこちに咲くし、秘密の花園みたいな本当に素敵な山。

だからずっとこのままであって欲しい。。。この辺りの人はみんなそう思ってるはず、、、、、。

　昨朝、この山の際に住んでいらっしゃるすごく気のいいおばさまに久しぶりにお会いし、立ち話。

そしたら、なんとその山がなくなって41戸も家が建つとのこと！

おばさまも自分の部屋から見えるその風景をとても気に入っていらしたので、ショックが大きいらしい。大きすぎて‘あっはっはっは～～～’と笑うしかないって感じ。

どうして宅地にしちゃうのかな、、、この辺りのいいところはこの田舎っぽいところだと思うんだけど、地主さんというのはお隣の大きな駅のある町みたいに栄えさせたいの？　

だけど、この地はこの地で、どんなに人が増えようとお隣の駅のような山の手にはなりえないから、ただのつまんない宅地になるだけで、この辺りの良さがなくなるだけだと思うんだけどなぁ。

かわいい息子たちに利益を生まない山林残すより現金残すって感じ？

普段は面倒見もよく、とってもいい地主さんなんだけど、、、税金問題とか相続問題とかいろいろあるんだろうけれど、、、今回ばかりは理解したくありましぇん。

ちょびっとターシャ・テューダー風＾＾？

　昨日は主人の46回目の誕生日。

今月のケーキ教室の復習も兼ねて、今年のケーキはこんなのに↓。

スポンジ3枚重ね、中にはイチゴのスライスと生クリーム。どうってことなさそうだけど、スポンジのレシピが違って、しっとりフッカフカ～、ケーキ屋さんになった気にさせてくれるスポンジです＾＾。

昨年は「ボク、５しゃい」ケーキでしたので、今年はシンプルに。（搾り出しは相変わらずヘタッピでウニウニ絞り、、、）

イチゴだけでは寂しかったので、「そうだ！」と庭の花を、、、と言っても今の時期黄色いパンジーとシクラメンしかなく、、、パンジーだけで「ちょびっとターシャ・テューダー風」。

何はともあれ、お誕生日おめでとう♪

今年も(*＾＾*)♪

　今年も、駅向こうにお引越したご近所さんがクリスマスケーキを作りた～い♪と遊びに来てくれました。

去年は巻き巻きケーキでしたが、今年はフツーの丸型スポンジでとの希望。

私もフツーのスポンジ焼くのはすごい久しぶりだったので、スポンジが膨らまなかったら責任重大だわ、、、とドキドキ。

焼き上がりは上出来♪　とってもよく膨らんでフワフワに出来ていたので私もホッ。

生地が冷める間に簡単なランチ。（ちょっと寂しすぎ、、、）

今回は前もって出来ているものということで、

*　巻き寿司（花巻、シーチキン巻き）

*　シジミ汁（朝の連ドラ見てたら食べたくなった＾＾；）

*　豚の幽庵焼き（冬至だったので＾＾）

*　大根のクルミ味噌

ゆっくりランチした後、ケーキのデコ開始♪

デコは全～部、ご近所さんのやりたいように。

半分にスライスした中にはたっぷりの生クリームと厚めのスライスイチゴあまおう、ナッペのあとは楽しいデコ本丸。

大きなイチゴを並べて、刻んだイチゴを敷き詰めて、搾り出し。

いくつかある口金の中から私もお気に入りの桜を選んだら、やっぱりその可愛さにとりつかれ、今年の初めの私のケーキのように搾り出さずにはいられない（爆）。

で、できたのがこちら♪

持参のお皿も桜の模様で桜のクリームとピッタリ＾＾。

かわいいねぇ。。。きっとご主人も大喜びしてくださったことでしょう～

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大掃除開始

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初氷と紅葉見納め

　昨日も今日も朝はとっても寒くて、ニュース通り裏の畑は昨日が初霜。

でも、我が家の庭には今日も霜降りてません＾＾；。

その代わり、小鳥の水飲み場は薄氷が張ってました。

家の周りはほぼ紅葉、黄葉終わり、枯葉がチラチラと舞い、スカスカの木が多くなってきましたが、階段横の斜面で私たちと共に引越しを繰り返してきたモミジがようやく紅葉の盛りを迎えました。

今が一番キレイ

これが我が家の今年の紅葉見納めです。

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　今日は私の仕事納め。

ちょっと楽しい仕事納めでした。

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お預けケーキでごめんなさい。

　昨日は今年最後のケーキ教室。

12月ということでクリスマスケーキ♪でした。

　実は私、おとといから胃腸の調子が悪く、ヒドイ体調で、主人にも‘今月は休んだら？’と言われるし、私自身もケーキの甘い匂いに耐えられるかな？とか24時間ほぼ何も食べていない状態なのでお教室にたどり着けるだろうか？とか心配だらけでしたが、そこはやっぱりケーキ好きの私、キャンセルしたくなくて出掛けてしました＾＾；。

　いつもは自転車で先生のお宅まで行きますが、それはさすがに自信なく、電車と徒歩で。そしたら、歩くのが遅くて電車に間に合わず10分ほど遅刻してしまいました。なので、大事な最初の細かい説明を聞くことができなくてトホホ（；；）。

　作業が始まると体調がイマイチなことも忘れて楽しくて、そのうちお腹もグゥーとなり始め、‘あ、お腹がすいた合図♪いい兆候だわ♪’と身体も元気になってくるよう♪

　生地もふんわり焼きあがり、私の苦手なナッペ、、、まずはクリームの泡立て状態が肝心なのよねと気合を入れ慎重に。クリームの状態はまずまず、私には上出来に上がりましたが、ナッペはね、、、やっぱり無理よ、、、触れば触るほどトホホになることは学習済みだったので少々の事は気にせず切り上げました。

今回はシェル絞りを習いましたが、やっぱりここまでくるとクリームの状態が悪くボソボソ気味だけど、気にしない！気にしない！

ホワイトチョコレートで作った雪の結晶を貼り付け、アラザン振って、イチゴをのせて、サンタさん置いて出来上がり♪♪♪

　毎回作った後は先生の作ってくださったケーキを試食ですが、私は持参のお茶を飲みながら、みなさんが‘おいしぃ～～～♪’と絶賛するのを指をくわえて眺めておりました。

あ、もう1品のシャンパンのゼリーは少しばかりいただきましたが＾＾；。

　そして、昨夜、やっぱり体力も使い果たした私は夕飯の簡単な支度だけでもグッタリ。

食べたそうな主人に申し訳ないけれどお預けにしてしまいました。

今晩は食べられるかなぁ。。。って食べないと！！！

また来てね、山の家に＾＾

　先日、潮の香りする湘南に住む友人2人が遊びに来てくれました。

メインはコレだ！と決めた料理があったのですが、残念無念（；；）。

当日は12月とは思えない暖かさのせいで、、、。

　朴葉焼きは炭火でいただきます。

12月は寒くて薪ストーブを使うだろうから、それで炭を起こそうと思っていたのに（今、使用の炭は火がつくまでにバチバチはねて危ないから直接着火は私にはできなかったのです。）、今日はものすご～く暖かく、しかも南風が強い、、、そのせいで（室内と外気の温度差がないから）空気を引っ張ってくれず、火が起きな～い！！！

逆に南風に押されて煙が室内に！！！　

やむなく朴葉焼きはフライパンで加熱することになってしまいました、、、トホホ（；；）。

‘いいなぁ、いいなぁ、朴葉焼きするんだ、、、’と恨めしそうだった主人のために昨日の夕飯も朴葉焼き。

↑これが食べて欲しかった朴葉焼きなのよ～。

ってこれじゃ伝わらないわねぇ、、、。お肉はジューシー、その肉の旨味も溶け出し混じったお味噌も香ばしく焼けて、それがご飯に合う一品だったんだけどなぁ、、、。

リベンジするから、また来てね、山の家に＾＾。

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クリスマスに向けて♪

　この週末は風邪っぴきだったので家でのんびりあれこれ。

パンもケーキも焼いたし、ずっと止まったままだったクリスマスリースを完成させ、石鹸も2種類がんばりました！

クリスマスリース

　本当はモミの枝で作りたかったのに購入した11月中旬には近所で見つけらず（作るのが今頃になるならモミ出回るのを待ってればよかったわ、、、）、何だっけ？これ、、、（最近モノの名前すぐに出てこない、、、歳だなぁ、、、）、ヒムロ杉だ！

これを土台に、家の周りで見つけた木の実（名前を知らない緑色の小さな実がたくさん付いてるの、ガマズミの赤い実、白ヤマブキの黒い種）やら山にハイキングに行ったときに採取してきたもの（白い花のドライ）やら、それでは寂しいので花屋さんのも2種類（名前は知らない・・・）を。

やっと玄関にクリスマスが来ました♪

石鹸2種

　週1で作りたかった石鹸、計画通りに出来ていないので一気に2種類。

my田んぼの新米の新鮮‘米ぬかとハチミツ’石鹸、ラム酒とスパイスの効いた‘ベイラム’石鹸。

　米ぬかの石鹸は新米が来てからずっと作りたかったもの。

アボガドオイルも入ってシットリ倍増＾＾！らしい。

やっとできた♪　

　ベイラム石鹸は本ではシェービング石鹸だったけど、よくよく説明読んだら洗顔やシャワーにも使ってるとあったので＾＾。（ラム酒好きなの、ラム酒の香りがね）

ドライオレンジピール、シナモンスティック、月桂樹の葉、オールスパイスの抽出液にラム酒がたっぷり♪

香りがすごい！甘くてスパイシー♪　ちょっと大人の香り♪

出来上がりがかなり楽しみ♪

　見てくれは悪いですが、、、

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りんごの四角と丸♪

　昨日のお天気がウソみたいに今日は朝から快晴！気持ちいい～♪

なのに、私ときたら喉の調子がイマヒトツで、仕事に出掛ける主人からも‘今日は出歩かないように’と釘をさされ、、、

でも、朝から甘いものが食べたくて食べたくて。

それで久しぶりに自分で食べたくてケーキを焼くことにしました。

作ったのは先日cherryお姉ちゃんに習ったリンゴのスクエアケーキ♪（りんごの四角）

冷蔵庫の野菜室の奥に入り放しだった紅玉を使って＾＾。

焼き上がりにはラム酒をたっぷり打って、さらにシットリさせるためにラップで包んでおきました。

1日置いた方がきっと美味しいのは分っていますが、ガマンできずに一切れ。

おいしぃ～♪♪♪　むふふ、明日が楽しみ♪

　りんごの丸いのは、、、りんごのリースパン

（↓焼き立てはもっとふっくらしてたのにシワシワになっちゃった＾＾；）

先日、生協のチラシに入っていた1日パン教室に出掛けました。

ところが、ほんとに飾るためだけのリースパンを作る気マンマンで行った私、食べられるリースパンと聞いて少々ガックシ＾＾；。　なんてこった！

お教室は白神こだま酵母を使って手ごねで指導いただきました。

この夏までの半年通った白神酵母のお教室のことを思い出し、先生が変わればこね方や酵母の配合量なんかも違うものだなぁと、とても勉強になりました。

　パンには紅玉とたっぷりのレーズンを煮たものを巻き込んであります。

紅玉のキレイな赤がカットした生地からのぞいて、見た目にもクリスマスっぽい♪

お味はあの白神酵母の独特の香りが全くなくてすごくおいしぃ～♪

先生が焼いてきてくださったココアとプレーンのマーブルパンもすごくおいしかったです。

saf もそうだけど、イーストの量を減らして発酵時間を少しでも長くした方がおいしく出来るんだなぁと再認識。

こんどは違うものも巻いて作ってみたいなぁ～(＊＾＾＊)♪

落葉の季節

　昨夕帰宅すると、この家は人が住んでいないのか？くらいに階段も玄関前も落ち葉が降り積もって一面ヤマブキ色。

ヤマブキ色は好きな色だし、落ち葉とは言え、どこもかしこも明るく見えるので結構好きなんだけどねぇ。。。

ただ翌日（今日）は雨が降ると言っていたから、これは掃いておかないと落ち葉で滑ってキケンだなと１時間かかって階段から玄関前、ついでに庭の芝生の上も掃いたりして４５ℓのゴミ袋パンパンになるほど落ち葉掃き。

それなのに、、、今日は朝から南風がぴゅ～ぴゅ～。

午前中、玄関に出てみたら、、、。

強い南風に落ち葉が竜巻のように舞い上がり・・・。

でも、風が強いおかげで階段の落ち葉は隅っこに吹き溜まりに。

だからまぁいっか。

　このヤマブキ色の葉っぱの持ち主は庭の大きなイタヤカエデ。

(↑上段　：１１月２９日、１２月１日、昨夕、下段　：今朝、ベランダより１２月１日）

１週間ほど前はまだ緑色の葉っぱも残っていたのに、今週頭にはすっかりヤマブキ色。そして、この２日ほどでヒラリハラリヒラリハラリヒラリハラリ・・・落葉。

今日の夕方には１枚も残っていないだろうな。ちょっと寂しい。

そんな中、玄関前ではワイルドストロベリー、庭ではリンドウが小さく花をつけています。

ダイニング前のもみじ、今も強風に負けず、きれいな紅葉です♪

怒涛の１０日間。

　月曜に両親が帰郷しました。

先週、小諸旅行の後、母は遅れて上京した父と叔母の家に３日ほど滞在、木曜夜に我が家に戻ってきて、金曜日は主人と４人で鎌倉へ。藤沢駅前に車を置いて、江ノ電でガタンゴトン出掛けました。

もみじの紅葉がきれいらしい長谷寺、鎌倉と来たら大仏様、そして年末ジャンボの高額当選お願いに弁天様、と３時間ほどのんびり歩き回って来ました。（鶴岡八幡宮まで行くのが目標でしたが、日が暮れ始めてしまったので＾＾；。）

帰りの江ノ電からはピンク色からオレンジ色に変わるきれいな夕焼けの海の景色を見ることができました。

　週末は箱根へ１泊旅行。

土曜日はあいにくの曇りでしたが、日曜日は朝から快晴だったため、前日のリベンジとばかりにお部屋の窓からは朝日に照らされて刻一刻と色の変化していく富士山を拝み、スカイラインでは富士山から駿河湾までの絶景を堪能できました♪

箱根は近すぎて宿をとろうなんてなんて思ったことありませんでしたが、結構よかったなぁなんて(*＾＾*)。

　月曜の朝、両親が帰郷するというのに不覚にも主人とケンカしてしまいました。それを心配した父、空港でおいしそうなケーキを見付けて‘これを仲良く食べて仲直りしなさい’と買ってくれました。心配させて申し訳なかったなぁと思うと同時に、とてもありがたいなぁと思い、うれしいやら情けないやらで帰りの車ではでした。もちろん、その夜はケーキを食べながら話し合い、仲直りも無事に致しました。お父さんありがとう♪

　と、あれこれ忙しい１０日間が終了。

気がつけば１２月に突入していました・・・。

引き続き忙しい日々、がんばるぞ～！と気合を入れた途端、風邪でハスキーボイスになってしまいました。