長居のできるジュースバー

　満開になった庭のアセビ、今、小鳥に人気のジュースバー♪

ここ数日の雨の合間にも１羽２羽とやってきて、モサモサ（手入れしてないから＾＾；）のアセビの中に入り、花に埋もれてこっちの花あっちの花とクチバシを突っ込んで蜜を吸って（食べて？）います。

やってきたら、ヒヨが来ない限り３０分は滞在してます。

その様子を見ていたら可愛くて飽きなくて、私も窓際でボ～ッ。

アセビは「馬が酔う木」って書くけど、小鳥は酔わないのかしら？とか考えながら。

（↑写真、デジタルズームで撮るもボンヤリ、、、とカメラのせいに。いいカメラならきちんと撮れるのか？！）

そんなボンヤリな日々で２月ももうすぐ終わり・・・来週は弥生・・・。

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　そうそう、我が家の南斜面の下の家、ようやく上棟も終わり、毎日トンカントンカン、いや、ガガガ～（電動ねじ回しの音）、ガガガ～と（ちょっとうるさい）。

リビングから下に見えていたご近所さんの畑もその屋根で見えなくなってしまいました。

冬には霜が降りて真っ白になってたり、夏には早朝から畑作業するおじさん見て‘農家って早いねぇ’って感心したり、‘お、イチゴを摘んでる♪じゃあ、今日は無人販売所に出るかな’とか、‘あ、柿の収穫してる♪’‘コンニャクイモ育ってきたなぁ’とか、結構、季節を楽しませてもらえたんだけどな。。。残念です。

　下の道路からも我が家は見えなくなってしまって、、、住宅地ってこういうものよねって分かってはいるけれど、この４年？５年？（２００４年３月だったから丸５年だ！）静かな環境で生活できてそのことに慣れてしまって、、、（と、諦めの悪いワタシ）。

　もうひとつ。庭先の延長にその無機質で真っ黒な屋根ができるのですが、そしたら、この夏が怖い、、、。

南側のその屋根上の熱い空気が南風で我が家の涼しかったリビングにダイニングに流れ込むのではないか、、、。

なにか植栽でもしてマイナスイオンの気持ちのいい風になるように対策を考えなくてはです。トホホ、、、

アメリカの朝食＾＾；

　我が家は毎日６時前の朝食、いつも『角食、コーヒー、目玉焼き（時にベーコン、ウインナー付き）、バナナ（ときに何かのサラダ）』。

今朝は『シナモンロール、コーヒー、バナナ』。

それを見た主人　「おっ！アメリカ人の朝食だ！」って＾＾；。（シナモンロールとコーヒーが朝ごはんになっただけで、なんと単純な発想、、、アメリカに行った事もないのに＾＾；）

うふふ、シナモンたっぷりシナモンロール、ブログお友達のnoburicoさんが送ってくださいました～♪

今朝はレンジでチンしてあたためていただきましたら、ホワ～ッとやわらか～く、おいしぃ～～～！！！　（実は昨日はトースターであたためたらちょっと香ばしくしてしまいまして＾＾；↓ごめんなさい。でも、シナモンの香りがすごくたってておいしぃ～～～かったです～♪）

ごちそうさまで～～～す♪♪♪

　他にもお勧めの味ぽん、ガーゼタオル、（noburicoさんと言えば）かわいいピンチ♪も。

昨夜はお勧めの味ぽんで豚バラ白菜鍋♪　所謂‘味ぽん’よりも酸味はあるけどまろやか～♪

いつもよりもおいしい鍋夕飯になりました～♪

ごちそうさまで～～～す♪♪♪

ありがとうございました

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ちょっと前のお八つですが。。。

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とんぼ印♪

　随分前に食の雑誌の１ページで紹介されていた料理用のハケ、とんぼ印が印象的で漠然と欲しいなぁって思っていました。

去年？おとどし？銅版画教室の道具置き場の壁にかかったハケ、とんぼ印との再会でした。

　先生に聞けば九段下にあるハケ・ブラシ専門店とのこと。

ずっと頭の隅にはありましたが、ずっと出掛けることなく・・・。

でも、先日、気分転換にふらっと出掛けた九段下の器屋さんのついでに探しに行ってみました。

銅版の先生がおっしゃったとおり看板も『ハケ・ブラシ』でした＾＾。

　小さな店。学生のときも社会人のときもこの店の前を数え切れないくらい歩いてるのに気付かなかったほど小～さな店。

店内はハケ・ブラシがい～～～っぱい！

ぶら下がってるものあり、瓶に立てられているものあり、棚に並んでるものあり。

用途もさまざま。調理用、絵描き用、お掃除用、、、。

　私は製パン用、製菓用の２本を買いました。

製パン用はヤギの毛、製菓用はヒツジの毛。

早速使いたくて、卵液ピカピカのロールパン焼きました。

アナウンス通り、塗りやすくて、毛の抜けなし！！！

素晴らしい～！！！

洗ったあとも元通りにフサフサ柔らか～い！！！

素晴らしい～！！！

なのに、私のロールパンときたらきつく巻きすぎちゃったんでしょうね、、、パンパンの虫みたいなパンになっちゃいました＾＾；。

今度は料理用と水彩用絵筆を購入しよ～う♪♪♪

ただのコーヒーロール・キャラメルクリーム（；；）

　『マキアート』ってどういう意味？

私の中では『巻きアート』＾＾；。キャラメルがこうクルクルッと生クリームの上で円を描いてるみたいな、そんな意味。

この前の主人にも同僚にも好評だったコーヒーロールキャラメルマキアート風、、、柔らかいスポンジにキャラメルの混ざった柔らかい生クリーム、その中で『巻きアート』した少し硬めのキャラメルを感じるのがよかったはず、、、。

なのに、なのに、私ったら、、、肝心のキャラメルを『巻きアート』するのを忘れてしまった・・・。

だから、今日のケーキは「ただのコーヒーロール・キャラメルクリーム」になっちゃった～～～。

‘明日のケーキは失敗なしよ’なんてメールしたのにごめんよ～～～（T0T）！！！

「コーヒーロール・キャラメルマキアート風」→「コーヒーロール・キャラメルクリーム・キャラメル添え」に変更です。

　ちなみに・・・

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力持ち～～～＠＠！！！

　ここ数日暖かい日が続き（今朝はまた寒いけど）、そうするとこの時期、朝から庭の散歩が楽しい日課。

我が家は中古で買った家なので、庭も以前のおばあちゃまが植えていらしたものが土台にあります。だから植えた覚えのないところから突如何やら花芽が出てくることは珍しくありません。

その庭に去年、手入れしやすいようにと小道を作ってチップを敷き、少し斜面のところには小石を詰めたりしたのですが、、、。

今朝、すっごい力持ちを見つけました。

石を頭で持ち上げてるッ＠＠！！！

すっご～～～い！！！植物の生命力には脱帽です(*＾＾*)。

散々歩いて踏みしめたチップの上や枕木の階段の隅からも水仙かな？芽がニョキニョキ、ニョキッ。

花が咲いたらお引越しさせないと＾＾。

それまでしばらく小道は立ち入り禁止だな。

Ｌ：クリスマスローズ、咲き始めました♪

Ｒ：芽が出たばかりのこんなちっちゃいのも♪何かな＾＾。

ここ数日、歳のせいか鬱々な日々でしたが、なんだか元気をもらいました♪

ポートワインケーキ♪

　先日ポルトの街をＴＶで見て‘あ♪’と思い出した‘ポートワインケーキ’。

10年近く前、常勤の仕事を辞め専業主婦になりルンルン♪（古い？）だった頃、同じマンションの人にいただいておいしかったので聞いたレシピです。

チョコレートが入ったケーキだったことしか覚えていないけど、いただいた紙そのままレシピファイルにはさんであるのは覚えていたので、バレンタインのチョコレートものはこれをつくる事にしました。

ずっと作っていなかった理由は近所ではポートワインが手に入らなかったから。

でも、最近はネットショッピングという便利なもののおかげで翌日午前中には手元に。

出来上がったポートワインケーキ。

シナモンの香り高く、ちょっと大人のパウンドケーキでした。

こんなんだったっけ？？？＾＾；

と、思いながらも‘あぁ、パウンドなのにこのキメ細やかさ♪これが気に入った気がする♪’とちょっと思い出す。

で、バレンタインですから、その対象者の主人の感想は、、、

お子ちゃまな味覚の持ち主でしたから、

‘もっとチョコレート入ってる方がよかったなぁ～’ですと。

そうだね、今度はもっとチョコレートをいっぱい入れて差し上げますわよ。

芽・芽・芽♪♪♪

　春一番の大嵐の明けた今朝は風もなく穏やか、まさに春♪ポカポカ～(*＾＾*)

ことりもあちこちで賑やか♪

庭にもすっかり春がやってきました。

沈丁花（左）：冬の間も硬～い蕾をつけていましたが、ふっくらしてきた～♪

クリスマスローズ（中）：今年は随分早く蕾の頭を下げて、そろそろ咲き始めそう～♪

雪柳（右）：昨春庭のあちこちから際（きわ）にお引越し、いっぱい咲いてくれるといいな～♪

クロモジ(左）：冬の間、透明の産毛で覆われていた芽のところから丸い蕾が♪

アセビ(中）：いつの間にかいっぱい花を咲かせて♪　小さい頃頭の横に舞妓さんみたいに挿してシャラシャラ音を聞くのが好きだったなぁ～(*＾＾*)

サンシュユ(右）：いっぱい丸い蕾をつけてそこから花びらの黄色が顔を覗かせてる～♪

地面では落ち葉の中からスミレが顔を出してる～♪ホトトギスもいっぱい芽が出てる～♪

イタヤカエデやエノキも高いところで見えないけど、いっぱい芽をつけてるんだろうなぁ～♪

樫の木は相変わらずグリン、グリーン。今年も寒い北風から我が家を守ってくれました♪

あぁ、春だねぇ～♪♪♪

　春といえば、恒例の大仕事、、、

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チョコはちょこっとでいい、、、

　先週ケーキ教室で習ったチョコレート、さっそくやってみよ～♪と朝から奮闘。

オレンジではなくタンカン風味のトリュフ、シャンパントリュフ、コーヒートリュフの３種類。（マシュマロ入りも作ってみたかったんだけどなぁ）

　左からこの順番。

タンカンは実家から送られてきたもので、母のお友達のみかん農園のもので、とっても香りがいいおみかんです。トップには金箔なんぞあしらってみました。

シャンパントリュフはホントはおいし～ぃシャンパンがいいらしいけれど、そういうのはお高いし、私には分からないのでお手頃なチェリー風味のシャンパンにチェリーブランデーも加えてしまいました。周りはピンク色の粉糖。

コーヒートリュフは分量間違ってコーヒー多く入れすぎちゃいました＾＾；。でも、コーヒー好きなのでＯＫ＾＾。トップにはコーヒーをパラパラと。

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　材料そろえて作業を始めると、なんでしょう、、、？

何かが当日と違いました、、、。

テンパリングばかり気にしていましたが、ガナッシュも何かあの日と違う、、、。

温度計片手に注意深くテンパリング、いい感じ＾＾とホッとするも今度は固まり始めるのが早い、、、。

私が相当トロイのか、、、。

ふと、室温計見ると16℃。

レシピの注意事項には‘室温20℃以上’。

どっひゃ～＠＠！

その後は多少暖かく23℃あるダイニングで作業。

準備万端のつもりでもやっぱりボケちゃいます。

せっかく探し求めた転写シートの存在も忘れちゃったし、、、はぁあ～（；；）。（転写シート作業が楽しかったからやりたかったのに、、、）

ちょっとしか作らないはずだったのに、出来上がってみればこんなにたくさん。

奮闘でした、、、そして、見るだけでもう胃もたれしてしまった私がここにグッタリ。

チョコレート大好きでも、ちょこっとがいい、、、。

春よ来い♪来い♪来い♪

　ここ数日、何もかもが何となく滞っているような気がして、、、

これは家の中の気がいけないのかも・・・。

思えばここのところ、玄関掃除をサボっていた！！！

と、今日は午後から‘春よ、ドンと来い！’作戦。

玄関の中も外もホウキで掃いて、タタキを水拭き。

ドアも拭いて窓も磨く。

花屋さんで春のお花ミモザを買って来て、クルっと曲げてリースを作り玄関ドアへかける。

お正月終わって殺風景だった玄関の台の上にもミモザを飾る。

なんだかこれだけでも少し気が流れ始めたような気がします。

さぁ～、春よ、ド～ンと来～い、来てくださ～～～い（＊＾＾＊）♪

ほっ（＊＾＾＊）とチョコレート♪

　ホットチョコレートではなくて、ホッ(*＾＾*)とチョコレートをいただいています♪

1年の仕事で一番忙しい時期が終わりました～♪　ホッ(*＾＾*)

この最後の書類を提出するまではなかなか気が抜けないのです。

もしも私自身が事故にあって書類が仕上がらなかったら、、、家が火事になって書類が全部燃えちゃったら、、、などと、とんでもなく悪い事を想定して気が抜けないのです＾＾；。

これで本業の方は、終わったわ～。

残すは副業の方、、、。

催促の電話を受ける前になんとか終わらせなくちゃです＾＾；。

早く‘フリーだぁ～～～！！！！！！！！！！！’と叫べるようにがんばります♪

とりあえず、切羽詰ったものからは開放されましたので、コメント欄、再開いたします(*＾＾*)。

またどうぞどうぞ、よろしくお願い致しまする～～～ｍ（＿　＿）ｍ

　そんな今日はゆったり気持ちで、今年最初のケーキ教室。

チョコレートでした～♪

ボンボン オ ショコラ、トリュフ オ カフェ、マンディアン、ガナッシュナチュールの4種類。

ボンボンはオレンジ風味のガナッシュ、トリュフはコーヒー風味。

マンディアンは‘物乞い’とかいう意味があり、チョコレートは施しのお皿を表しているんですって。なるほどねぇ。。。

　チョコレートのテンパリング、今回確か2回目。

温度の微妙な上げ下げが面倒ってイメージでしたが、今日はマイクリオというカカオバターの粉末を入れる方法を習い、テンパリングの面倒なイメージ吹き飛びました＾＾。

箱に並んでいると売り物のようです～♪

う～ん、オイシィ～～～♪♪♪

節分Ⅱ～巻き寿司♪～

　今年の我が家の恵方巻きは中トロ、マグロのたたき、カンパチ、甘エビのロール寿司とツナの巻き寿司。

恵方巻きと言えば‘かぶりつき’なので、それ用に細めのツナを作ったと言うのに、私ったら、、、

うっかり切っちゃいました、、、＾＾；。

（巻き寿司、めざし、あおさのりの茶碗蒸し、菜の花の胡桃マヨ和え、ミックスビーンズと水菜、プチトマトのサラダ）

  食後は家中の窓を開け放してお寺さんの豆で豪快に豆まき。（部屋の中には極力撒かずにお外に向けて＾＾。　鳩もうんざりするかも＾＾；）

その後、歳の数だけお豆さん（イチゴさんがお気に入りのおいしいお豆を下さいました♪ほんとにおいしかったです♪ごちそうさまです♪）、同僚からのお土産和菓子の巻き寿司でお茶タイム。

今年も健康に過ごせますように。。。

節分Ⅰ～ロールケーキ♪～

　今日は節分。

ということで、週1お弁当も‘のり巻きお弁当だ～♪’と意気込んでおりましたら、先日仕事場の同僚よりメール。

『ずっと忙しくて一緒にお茶も出来なかったからお昼一緒にいかがですか？おいしいサンドイッチ屋さん見つけたのです♪』

『わぁ～い、喜んで～♪』と返信。

あっさりお弁当なしにしてしまいました。

‘手ぶらでは伺えないわ～’（同僚は個室持ち）と私も昨夜ケーキを焼きました。

作るにあたり、主人に『ロールケーキ作るけど、どんなのがいいい？』と聞いたところ、『コッテリしたの』とのこと。

『コッテリね、、、（ーー；）、コッテリってどんなんよ、、、？』（私）

『う～ん、キャラメル！』（主人）

『キャラメル～ゥ？！』ふとスタ○のキャラメルマキアートが浮かびました。

そこでこんなん作ってみました～♪

‘コーヒーロール・キャラメルマキアート風’

　津田さんの「くるくるロールケーキ」のコーヒーロールを参考に別立て、コーヒーを濃く溶いたもので模様をつけて、ケーキ屋さんの昔っぽいスイスロール風に。

クリームは生クリームに作ったキャラメルクリームを混ぜ込んで、ビスキュイに広げた後さらにキャラメルクリームをダァ～ッとキャラメルマキアート風に（巻いちゃうから見えないんだけど）＾＾。

　ロールケーキって、巻くときいつもドキドキなので、今回は絶対に割れないビスキュイにするにはどうしたらいいのか、ちょっと調べまくりました。

‘割れるのは巻き方がヘタだからではなくレシピが悪い。　割れないためにはシットリしていて弾力ある生地に仕上げなくてはならない。’という文を見付け、いろんな本の材料配分を書き出し比較研究（？）。

卵は別立てがいいのか共立てでもいいのか、、、？　結果、別立てに決定。

さらに‘グラニュー糖よりも上白糖を使う方がシットリする’との文も見付け、でも我が家には上白糖はないのでその代わりの茶色いサトウキビのお砂糖を使用。

焼成もシットリのためには高温短時間が大事とのこと、そうだよねぇ。。。

と、ちょっとお勉強した結果のジェノワースの出来上がりはバッチリ、割れませんでした♪

　でも、、、

巻くのはもっと練習が必要でした、、、。

巻き始め（中心のところ）がクルっと曲がっていて欲しいのよねぇ、、、。

クリームをもっと硬～く仕上げるべきなのかなぁ、、、どうしたら最初から気持ちよくクルンとローリングしてくれるのでしょう＾＾？

　お味は、、、

毎度毎度自分に甘くてお恥ずかしいのですが、オイシィ～♪♪♪

同僚にも好評、主人にも好評。リピート決定ケーキとなりました

スイスロール的模様の部分のコーヒーが結構苦いので、甘いクリームとのバランス♪

この模様もかなりアタフタ焦ってしまって均等に入っていないけど、これ、他の模様にしたりいろいろ楽しめそう。。。ハートとか、花模様とか。。。

　そうそう、ケーキが思いのほか気に入った主人『オレがキャラメルって言ったからこれできたんだよね？！』となにやら自分のおかげだと言いたげな感じ＾＾；。

『はいはい、そうでございますわよ』

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結局、今年も古いもの。

　今日しか行けない！と老体に鞭打って＾＾；こちらのイベントに行ってきました。

ぐるぐるぐるぐる、あっち行ったりこっち行ったり、磁器モノから土モノ、漆器モノ、和食器から洋食器、新品から骨董品、大手食器メーカーから著名人、コンテスト参加者のテーブルコーディネートと、いっぱい見てきました。

いっぱい見すぎて、頭が一杯になり、何が欲しいのかサッパリ（；；）。

考えれば考えるほどサッパリ。

手ぶらで帰るのも悔しいけど、でも頭の中はサッパリ真っ白。

体力だけを消耗してしまいました、、、（；；）。

　2時間半ほどで会場を後にして、これまた、今朝から思うところあって‘行くなら今日！行ってしまおう！’というところへ・・。

それは神田明神さま。

私にはどうすることもできないことだとハッキリ分かっていたので、神様頼み＾＾；。

しっかりお願い事をして、お守り買って参りました。

神田明神さまが聞き入れてくださるとうれしいのですけれど・・・。

　帰りには門前で甘酒買って、早速我が家にやってきた器に入れていただいてみました。

今年も骨董の器。　

いっぱい見たけれど、私の心に話しかけてきてくれたのはこの蓋付き器だけでした＾＾。

骨董と言っても昭和初期くらいのものだと思われますが、一つ一つ細かい絵が描き込まれていて、藍色も綺麗だなぁと思って。

蓋を開けても蓋の裏に絵が描かれていてうれしくなります♪

何を入れましょうねぇ。。。。。

逃げ月

　1月もあっという間に終わり、今日から2月。

1月は『行く月』、2月は『逃げ月』というから、今月もウカウカしてるとあっという間に終わってしまいそう、、、。

気を引き締めて頑張らねば春が来ないわね！

　私自身には身も心も自由な春がなかなか来なくても、庭にはやってきています。

半月ほど前だったか咲き始めた紅梅、ようやく５部咲きと言ったところでしょうか。

白梅のほうは蕾が膨らみ始めた程度。（近所の家の梅はどこも満開に咲いているのに我が家のはまだまだ。立地が厳しいのかな、、、＾＾；。）

　クリスマスローズも落ち葉の中から蕾が顔を出していました（ピンボケだ、、、）。今４つ確認できます。でも、これから咲くまでが長いんだなぁ。。。

階段横では日本水仙が咲き始めました。でも、植えた球根の数からしたらまだまだ。葉っぱすらちょびっとだけというものばかりです。

　あとは、小鳥のさえずりがよく聞こえるようになってきました♪

みかんの輪切りでも置いておいたら、小鳥の庭への滞在時間がもっと長くなるかも＾＾と先日置いてみましたら、、、、

ガ～～～ン、１こはあっという間に姿がなくなりました・・・。

おそらくカラスに持って行かれました・・・。

もう半分は午前中はちょっとつつかれた跡があったので‘よしよし♪’と思ったのも束の間、気がついたら皮がかじられている・・・房ごとなくなった部分もある・・・これは小鳥は小鳥でもヒヨドリよね・・・。

私はメジロやシジュウカラに来て欲しいのだけど、、、。

しばらく試行錯誤続きそうです、、、。

　おまけ・・・花期が長い！！！

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