せっかくだから・・・Ⅱ(先週末)
先週末は大根の間引きに出掛けました。
いつもよりも出発が遅く、渋滞覚悟で出掛けましたが、なんと珍しくスムーズ!
すごく早く畑に到着しそうだったので、どこかに足を伸ばした帰りに間引きをすることに。
高速走りながら、助手席で私は『ガイドのとら』という結構使えるガイドブック?情報誌をペラペラめくり、見つけたのは‘秋の収穫祭一覧’!
日にちがピッタリなのは木曽の‘開田高原そばまつり’♪
木曽は主人が特に大好きですから即決定^^。
昔は塩尻から大型トラックの多い国道をひたすら(たしか1時間以上)走るか、中津川あたりから山道をひたすら走るしかありませんでしたが、今は伊那から木曽へトンネルが開通していい道路が出来ているので早い(30分)!走りやすい!(交通の便がよくなったことがいいか悪いか、いろんな意味でビミョウですが・・・)
開田高原は何年ぶりだったか、、、随分久しぶり。
雲ひとつない快晴でしたので、木曽御岳山がそれはそれはきれいでした!
時間があってロープウェーに乗って上に上がれば、目の前の木曽駒に遠くの南アルプス、富士山までもきっと見えたでしょうが、そばは食べなくちゃならないし、帰りに畑にも寄らなくちゃならないし・・・ということで断念。
おそばは会場でザル1杯、近くのお蕎麦屋さんでまたザル1杯。
もうそばは要らない・・・とうなるほど食べました^^;。
大根の間引き
その前の週の稲刈りの時には、そんなに草もなくて、葉っぱもそれほどではなかったのに、たった1週間で草はボウボウ、大根の葉っぱはワサワサ!
その成長の早さにびっくりでした。
畑仕事は30分もあれば十分なんて思っていたのが大間違い!
草を抜くのも一苦労だし、間引くのも葉っぱがワッサワッサだし、残す方も抜かないように慎重に抜かなくちゃならないし、土寄せもしなくちゃならないし、、、結局1時間半も要してしまい、すっかり夕方を迎えてしまいました^^;。
間引いた葉っぱもスーパーの袋ひとつで十分だろうなんて思っていたら全然足りない!
詰めて詰めて詰め込んで2袋にパンパン、ズッシリ。
こんなとき畑が近かったらマメに行って間引いて、今日はお味噌汁、今日はふりかけ、今日はこんな漬物、明日はあっちの漬物・・・とかいろいろできるのにねぇ・・・。
帰宅後、間引いた大根葉きれいに洗って、でも、外は雨だったので、物置小屋の軒先にぶら下げて水気を切り1日2日3日。
当日はちりめんじゃこと削り節、ゴマとでふりかけ。
2日目は昆布にたかのつめ、しょうゆ、みりん、砂糖なんかで味付き漬物。
翌日には葉先が黄色くなり始めていたので、あわてて全部を一気に塩漬け、、、もっといろいろ試したかったのに・・・(;;)。
さて畑の大根、これからひと月半ほどでどんだけ大きく育つのか、楽しみ♪
と、同時に50~60本採れるらしい大量の大根、どう消費するのか・・・悩まなくてはならない・・・(;;)。
やっぱり漬物樽を買うようなのか・・・^^?
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